Soep van de week (3)

Deze keer: maissoep!

Nodig:

2 blikjes mais
Kip- of groentebouillon
Uitje
Knoflook
Zoute sojasaus
Sambal
Rode paprika
Stukjes kipfilet (of garnalen)
Verse koriander

Bereiding:

Ongeveer driekwart van de mais met de bouillon, ui, knoflook koken. Pureren met de staafmixer. Rest van de mais er zo doorheen doen (voor de "bite"). Kipfilet en kleingesneden rode paprika erdoor doen. Op smaak brengen met sojasaus, sambal en koriander.

Deze is lekker met cassavechips erbij!