Soep van de week (6)

Het gaat deze week sneeuwen..... Hoewel ik niet dol ben op kou, vind ik dat toch wel wat hebben. Het gekraak onder je voeten, de heldere luchten en natuurlijk vanuit de kou thuiskomen in een knus huis met rode, gloeiende wangen! Lekker opwarmen met een dampende kop soep! Deze linzensoep is smaakvol, stevig en pittig.

- Blonde linzen
- Bouillonpoeder
- 2 blikjes tomatenpuree (die kleintjes die bijna niks kosten)
- Rode peper
- Beetje gemalen komijn
- Pot geroosterde paprika
- Verse munt
- Zachte geitenkaas

Kook de linzen tot ze zacht zijn in water met bouillonpoeder met de tomatenpuree erbij en pureer het geheel met de staafmixer. Voeg indien nodig meer water toe. Als je een vrij dikke maar nog wel vloeibare soep hebt, een fijngesneden rood pepertje toevoegen (voor een mildere soep de rode peper weglaten en vervangen door een klein beetje gemalen witte of zwarte peper) en naar smaak gemalen komijn. Snij de geroosterde paprika in stukjes en voeg deze toe aan de soep, evenals de fijngehakte munt. Schep de soep in koppen en verdeel daar de verbrokkende geitenkaas over.

Zakelijk gesprek

Ik werk in een sector waarin je regelmatig nogal….ehhh…..aparte mensen tegenkomt. Gisteren had ik echter de meest bizarre zakelijke ontmoeting uit mijn hele carrière. Ongelooflijk hoe extreem dik de plaat voor de bakkes van sommige mensen is….

Ongeveer 3 weken ervoor belde de bewuste dame me op. Ze had mijn gegevens gekregen van een kennis en was bezig met een project waarvoor ze een zakelijk leider zocht. We hadden een leuk telefoongesprek en maakten een afspraak. Ik vroeg haar me vooraf wat informatie over haar project te mailen. Dat zou ze doen.

Ik kom het café binnen waar we hebben afgesproken. Ik steek mijn hand uit en stel me voor, en geef aan dat ik even twijfelde of de afspraak wel door zou gaan, omdat ik geen mailtje van haar heb ontvangen. Ze zegt dat ze me dit wel heeft gestuurd, maar dezelfde dag eind van de ochtend. Okay, aangezien het nu half 1 is heb ik die mail dus niet meer gezien. Kan gebeuren.

Tot mijn grote verbazing kijkt ze me indringend aan en zegt op belerende toon “het is wel belangrijk dat je duidelijk aangeeft wat je van mij verwacht, een goede organisatie begint met goede communicatie”. Pardon? Jij komt een afspraak niet na en vervolgens begin je tegen mij over het belang van goede communicatie? Het moet niet gekker worden.... Maar dat werd het wel!

Ze begint over haar idee, en vraagt me wat ik ervan vind. Ik geef voorzichtig aan dat ik het verhaal nog wat abstract vind, en me er nog niet zo’n duidelijk beeld van kan vormen. Dat is duidelijk niet de reactie die ze wilde. “Dan heb je niet zo goed opgelet, want dat heb ik net verteld”. Op zalvende toon voegt ze toe “maar dat geeft niet, ik vertel het nog wel een keer”.

Vervolgens begint ze het verhaal opnieuw, even onduidelijk als ervoor. Ik geef aan dat ik haar echt wel gehoord heb, maar vraag door over de inhoudelijke kant van haar plan. Weer fout! “Maar lieve, lieve meid (WTF?!?!?! Ik zit hier in een zakelijk gesprek met iemand die ik nog maar 10 minuten ken!?!?!?), daar kan ik nu natuurlijk nog niks over zeggen”. Op die kameel. Kindertjes die vragen…..

Daarna volgt een gesprek waarin ze me voortdurend onderbreekt als ik wil reageren op haar verhaal, vervolgens aangeeft dat ze me onvoldoende enthousiast vind, ze minimaal 4 keer de term “communicatiestoornis” in de mond neemt als ik een vraag stel of kritische opmerking plaats en ze mij verwijt wel erg onzeker te zijn.

Ik besluit dat ik nog liever een ijsbeer onverdoofd probeer te castreren dan dat ik met deze vrouw samen een productie doe, en ga over op een andere strategie. Ik ga proberen mezelf zo deskundig mogelijk neer te zetten, om zo een goed visitekaartje van mijn bedrijf weg te geven. Dan vertel ik haar vriendelijk dat de opdracht meer tijd kost als ik verwachtte en dat ik die momenteel niet heb, zodat ze beter een ander kan zoeken. Die boodschap is toch beter te verteren dan dat ik haar een vreselijk mens vind, en haar bovendien verdenk van een fikse persoonlijkheidsstoornis, zodat ze beter een ander kan zoeken.

Na nog 10 minuten “communicatiestoornissen”, onderbroken worden en zoetgevooisde beledigingen ben ik het zat! Ik begin haar te vertellen dat ik denk dat het beter is als ik niet….. geroutineerd valt ze me in de rede. “Ik denk dat het beter is als ik de knoop maar voor je doorhak, en besluit dat ik niet met jouw ga werken”. Euhhh…..dat was ik  je net aan ’t zeggen. Maargoed, als jij je beter voelt als jij de beslissende woorden uitspreekt, be my guest. Jouw ego heeft ’t blijkbaar harder nodig.

Ik geef me gewonnen, en antwoord dat mij dat ook beter lijkt. Ook weer de foute woorden blijkbaar. “Ik vind ‘t wel teleurstellend dat je zo reageert, want ik wil JOU aan werk helpen, ik nodig JOU uit!”. Goh, hoe nobel….

Ze herpakt zich, en zet haar begripvolle-moeder-gezicht op. Op sesamstraat-toon vervolgt ze “We zijn gewoon te verschillend. En dat is helemaal niet erg. Dat wil niet zeggen dat er iets mis is met jou”. Ik overweeg om mijn duim in mijn mond te steken en om mijn teddybeer te vragen.

Mijn stoïcijnse houding wekt blijkbaar irritatie op (right back at ya, bitch!), want ze kan het niet laten om me nog een sneer te geven. “Ik ben gewoon erg direct, en dat is blijkbaar lastig voor jou”. Ik vraag haar vriendelijk maar beslist of ze wil ophouden met speculeren over hoe ik in elkaar zit. Dat trekt ze blijkbaar vrij slecht. “Ik probeer je alleen maar iets mee te geven, en ik vind het zooo pijnlijk dat je zo reageert” kweelt ze dramatisch.

Ik sta op, reken mijn drankjes af en geef haar een hand en wens haar veel succes met haar project. Op weg naar huis voel ik een mengsel van opluchting, verbazing en ergernis. Al snel slaat dat om in de slappe lach en een gevoel van oprecht medelijden. Met degene die wel voor haar gaat werken, welteverstaan!

Soep van de week (5)

Vandaag heeft de verkoudheid die ik afgelopen weekend voelde opkomen stevig doorgezet. Snotterig, wattig hoofd....je kent het vast. Juist als je je zo voelt heeft een kop warme, zelfgemaakte soep een koesterend effect. Rode paprika's bevatten veel vitamine C, wat momenteel zeer welkom is. Om de luchtwegen vrij te maken (en omdat 't lekker is) heb ik een flinke hoeveelheid rode pepers toegevoegd.

Nodig:

- Zoete rode puntpaprika's
- Bouillonpoeder
- Rode pepers
- Mascarpone
- Oude beemsterkaas

Rooster de paprika's boven een gasvlam tot er wat zwarte plekken op zitten. Laat ze even afkoelen en snij ze in stukjes. Kook deze in een pan met water en bouillonpoeder tot ze zacht zijn. Maak de soep daarna met de staafmixer goed fijn. Voeg kleingesneden rode pepers naar smaak toe, en een flinke dot mascarpone. Rasp tenslotte wat oude beemsterkaas door de soep voor een hartig smaakje.

Beterschap...;)

Soep van de week (4)

Deze week (hij is nog niet om...) een pittig aziatisch getint soepje voor een zonnig gevoel tijdens koude dagen!

Nodig:

Visfilet (meerval, tilapia of andere enigszins stevige witvis)
Rode peper
Uitje
Knofook
Zoute sojasaus
Verse koriander
Ei
Groente- of visbouillon
Stengel citroengras
Stukje in plakjes gesneden gemberwortel
Pakje of blikje kokosmelk
Paksoy
Oesterzwammen
Cherrytomaatjes
Evt. wat rijstmie
Sambal brandal
Limoensap

Meng de ingredienten uit het lijstje tot en met het ei in de keukenmachine tot een pasta. Deze mag nog wat structuur hebben. Zet intussen een pan op met daarin de bouillon en erin een gekneusde stengel citroengras en plakjes gemberwortel.

Als dit kookt, vorm dan tussen 2 lepels "balletjes" van de vispuree en laat deze in de bouillon vallen. Snij daarna de groenten fijn en laat ze in de soep beetgaar worden. Ook andere groentencombinaties werken trouwens prima, zoals bijvoorbeeld lente-ui of bleekselderij of paprika. Voeg evt. de mie toe.

Breng de soep uiteindelijk op smaak met kokosmelk, sambal, limoensap en sojasaus. Verwijder voor het serveren de citroengras en gemberstukken.

Damn, ik krijg er trek van!

Een pluisje in de wind....

Soms doe ik iets zonder vooraf te weten waarom. Of beter gezegd; vaak doe ik dingen zonder vooraf te weten waarom. Vanuit een sterk gevoel van “moeten”. Juist die dingen blijken achteraf erg belangrijk te zijn geweest. Me een cruciaal zetje in de juiste richting gegeven te hebben.

Belangrijk voor mij is om in die gevallen zo min mogelijk na te denken over het waarom. Vertrouwen te hebben dat het doel zich nog wel zal openbaren. Of niet natuurlijk, maar er dan in te blijven geloven dat dat doel er heus wel is. Zichtbaar of onzichtbaar.

Onlangs deed zich weer zo’n situatie voor. Al een tijdje houd ik me bezig met tarot. Ik heb verschillende cursussen gedaan, en ben me momenteel aan het verdiepen in het Haindl deck. Een prachtig deck waarin de symboliek van tarot, runen, I Tjing, astrologie en nog veel meer gecombineerd wordt.

Ik leg regelmatig voor mezelf, en heb wel eens voor een ander een legging gedaan. Ik vind dat heel leuk en inspirerend, maar ook een beetje eng. Het is immers een hele verantwoordelijkheid. Toch wil ik dit heel graag oefenen, omdat ik merk dat het me energie geeft en dat ik er zelf ook veel van leer.

Een paar dagen terug kreeg ik de kriebels…. Ik wil vaker leggingen doen voor anderen! Via de LinkedIn Group “Durf te vragen” heb ik een oproepje geplaatst. Ik heb aangeboden om gratis leggingen te doen voor mensen, om te oefenen. Binnen een paar dagen heb ik nu 8 reacties, en inmiddels ook al de eerste afspraken. Wat gaaf!

Ik heb geen idee wat dit me brengen gaat, maar ik weet zeker dat het iets gaat opleveren. Daarnaast vind ik het wel heel spannend om op deze basis nieuwe mensen te ontmoeten. Mensen die open staan voor tarot, en spontaan genoeg zijn om te reageren op een dergelijk oproepje van een vreemde. Dat kunnen niet anders dan hele leuke mensen zijn!

Soep van de week (3)

Deze keer: maissoep!

Nodig:

2 blikjes mais
Kip- of groentebouillon
Uitje
Knoflook
Zoute sojasaus
Sambal
Rode paprika
Stukjes kipfilet (of garnalen)
Verse koriander

Bereiding:

Ongeveer driekwart van de mais met de bouillon, ui, knoflook koken. Pureren met de staafmixer. Rest van de mais er zo doorheen doen (voor de "bite"). Kipfilet en kleingesneden rode paprika erdoor doen. Op smaak brengen met sojasaus, sambal en koriander.

Deze is lekker met cassavechips erbij!

Geloof

Ik kan schoonheid en waarheid soms maar moeilijk scheiden. Maar wie zegt me dat dat hoeft?

Ik geloof in zonnebloemen. En in het eerste slokje melk op je nuchtere maag, dat je dan zo naar beneden voelt glijden. Ik geloof in vanille-ijs met warme caramel en in bellen blazen.

Ook geloof ik in vriendschap voor het leven. In dansen onder de volle maan tot diep in de nacht. In de juiste weg tussen alle doodlopende paden.

Maar het meest geloof ik in circels. In zweven tussen gevoel en verstand, en in geluk dat vermenigvuldigd als je het deelt. Dat kun je religie noemen, dan is het vloeibaar.

Ik geloof dat schoonheid de vaste vorm van religie is.

Zaaien en oogsten

De een noemt het gerechtigheid, de ander karma en de volgende de drievoudige wet. Ik geloof dat je terugkrijgt wat je geeft. Daar kunnen we natuurlijk heel hoogdravend over gaan doen, maar een simpel experimentje toont aan dat het werkt!

Op een goede dag nam ik me voor om gedurende een bepaalde periode elke dag iets aardigs te zeggen tegen een onbekende. Het voelde aanvankelijk wat onwennig. Ik moest in het begin vaak even zoeken. Maar al snel kreeg ik er lol in. Ik merkte dat ik me door de blije en verraste reacties zelf ook een stuk vrolijker voelde! Door bewust te zoeken naar positieve dingen begonnen die me ook meer op te vallen. Ik betrapte  mezelf na het geven van een welgemeend compliment vaak op een hardnekkige grijns voor minstens een half uur. Dat alleen is natuurlijk al heel positief, maar er gebeurde nog meer….

Na een opmerking over de mooie stenen aan haar ketting raakte ik met een winkelmedewerkster in gesprek over mineralen en ik verliet de winkel met het mailadres van een zeer voordelige stenenhandelaar. Een welgemeend compliment aan de drukker van een paar dozen flyers zorgde ervoor dat hij ze gratis bij me thuis kwam brengen op een door mij te kiezen tijdstip. Een vrouw die ik vriendelijk “eet smakelijk” toewenste nadat ze bij de bakker chocolaatjes had gekocht, bood me er spontaan eentje aan.

Nooit gedacht dat het zo simpel zou zijn. Als je iemand blij kan maken, waarom zou je dat dan laten….

Soep van de week

Het is weer tijd voor een lekker soepje!

Ik ben al mijn hele leven gek op blauwschimmelkaas. Volgens een tante van mij was dat al zo toen ik 4 was. Niet direct de meest voor de hand liggende keuze voor een peuter, maar ik smulde ervan! Dat is nooit veranderd, en daarom maak ik graag deze soep met gorgonzola erin!


Broccoli-gorgonzolasoep

- Bouillon van een blokje of uit een pot
- Paar aardappels
- Flinke stronk broccoli
- Flink stuk gorgonzola
- Gemalen chilipeper (uit zo'n molentje of uit de vijzel)

Schil de aardappelsen kook ze in de bouillon. Snijd de broccoli in stukjes en doe die erbij. Als ze gaar zijn pureren met de staafmixer. Dan een flink stuk gorgonzola (of Magor als je van wat minder sterk houdt) erin laten smelten. Afmaken met wat gemalen chilipepers.

Wederom; niet moeilijk, wel lekker!